Χυλοπίτες λαχανικών
2,50€
Χυλοπίτες. Μία λέξη που κουβαλάει μνήμες αιώνων. Μυρωδιά ολόφρεσκου ζυμαρικού, που στεγνώνει κατακαλόκαιρο, πάνω σε λευκά σεντόνια, στο σπίτι της γιαγιάς… Είναι ίσως ένα από τα αρχαιότερα ζυμαρικά στη λεκάνη της Μεσογείου. Στην αρχαία Ελλάδα, γνωρίζουμε ότι οι νοικοκυρές έφτιαχναν το «λάγανον», μία στρογγυλή και λεπτή ζύμη από αλεύρι και νερό, την οποία, αφού στέγνωνε, τη θρυμμάτιζαν με τα χέρια και δημιουργούσαν ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τις σημερινές χυλοπίτες. Οι χυλοπίτες λαχανικών της Αγροζύμης «κλέβουν» γεύση και χρώματα από το σπανάκι, το παντζάρι, το κόκκινο πιπέρι και το μελάνι σουπιάς. ∆ημιουργούν πανεύκολα, εντυπωσιακά πιάτα και είναι πεντανόστιμες ακόμη και σκέτες. Απολαύστε τες με ελάχιστο ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ή λίγο φρέσκο βούτυρο και φρεσκοτριμένο πιπέρι.
Συνταγή
Χρόνος βρασμού: 8 λεπτά
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, αφυδατωμένα λαχανικά (σπανάκι,παντζάρι) κόκκινο πιπέρι, παστεριωμένο μελάνι σουπιάς 1%.
Συσκευασία: Σε σακουλάκια του 0.5kg
| Βάρος | 500 g |
|---|---|
| Προμηθευτές | ΑΓΡΟΖΥΜΗ |
| Ποσότητα | 500g |
Σχετικά Προϊόντα
Βιολογικές χυλοπίτες, όπως παλιά.
Οι βιολογικές χυλοπίτες Αγροζύμη είναι από τις ελάχιστες χυλοπίτες που κυκλοφορούν στην αγορά, χωρίς αυγά και γάλα. Για όλους εσάς που αγαπάτε αυτό το παραδοσιακό ζυμαρικό, αλλά ακολουθείτε διατροφή χωρίς αυγό και γάλα, ή θέλετε να απολαμβάνετε καθαρούς υδατάνθρακες χωρίς πρωτεΐνη, στο ίδιο γεύμα. Πιστοποιημένο βιολογικό σιμιγδάλι ζυμώνεται μόνο με επιλεγμένο νερό και αφού πάρουν το σχήμα τους, αποξηραίνονται αργά,σε φυσικές συνθήκες για να διατηρηθούν στο ακέραιο όλα τα θρεπτικά συστατικά του σιταριού και η ολόφρεσκη γεύση του. Μαγειρέψτε τις χυλοπίτες για λίγα λεπτά μέσα σε σάλτσα ντομάτας, ή απολαύστε τες με ψιλοκομμένα και σοταρισμένα λαχανικά.
Μία κιβωτός γεύσης, τώρα και βιολογική.Ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου και της Ανατολής, το πλιγούρι, αποτέλεσε για αιώνες βασική τροφή των πληθυσμών που έζησαν στις περιοχές αυτές.Η Αγροζύμη παράγει πλέον και βιολογικό πλιγούρι, από ελληνικό βιολογικό σιτάρι, για όλους εσάς που θέλετε να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας πλιγούρι,σε δεκάδες μαγειρικές παραλλαγές, αλλά πάντα βιολογικό.Σπασμένοι και προβρασμένοι κόκκοι σιταριού, γεμάτοι βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αποτελούν μία εξαιρετικά θρεπτική τροφή και βάση για δεκάδες μαγειρέματα. Πανεύκολο στο μαγείρεμα, ετοιμάζετε σε ελάχιστα λεπτά και αποτελεί την ιδανική λύση για γρήγορα, νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Μπορεί να αποτελέσει μόνο του ένα πλήρες πιάτο, να συνοδεύσει κρέατα και ψάρια, να αντικαταστήσει το ρύζι για μεγαλύτερη γευστική ένταση, να γίνει ολόδροσο ταμπουλέ, να μεταμορφωθεί σε πρωτότυπη τούρτα.
Μετά το σπαγγέτι, έπρεπε να δημιουργήσουμε και το καλύτερο λιγκουίνι. Ακολουθήσαμε πιστά την ίδια διαδικασία όπως και στο σπαγγέτι. Και πάλι διαλέξαμε το καλύτερο σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού, το ζυμώσαμε αργά, με αυστηρά επιλεγμένο νερό, χρησιμοποιήσαμε αποκλειστικά μπρούτζινα καλούπια και το αποξηράναμε σε φυσικές συνθήκες αργής ξήρανσης. Και είμαστε περήφανοι!Λιγκουίνι με μοναδική γεύση, και μοντέρνο σχήμα. Ένα προϊόν, βάση για δεκάδες συνταγές και μεγάλες απολαύσεις.
Η γεύση της παράδοσης αναβιώνει μέσα σ’ ένα πιάτο. Αλεύρι μαλακού σίτου από επιλεγμένα σιτάρια, ζυμώνεται με φρέσκο αγελαδινό γιαούρτι. Στη συνέχεια αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες και τρίβεται σε κόσκινο, όπως τον παλιό καιρό.Κλασικός χειροποίητος τραχανάς με τη χαρακτηριστική οξύτητα του γιαουρτιού, γίνεται πεντανόστιμη παραδοσιακή σούπα, ή προστίθεται σε λαδερά φαγητά και τους χαρίζει τη βαθιά γήινη γεύση του εκλεκτού σιταριού.
