Ευριστό
2,50€
Γεύση ξεροψημένης ζύμης!Το γευστικό μεγαλείο της απλότητας. Παραδοσιακό ποντιακό ζυμαρικό, που ταιριάζει γάντι και στη σύγχρονη κουζίνα. Το ευριστό είναι ένα ζυμαρικό φουρνιστό, έχει ήδη ψηθεί σε φούρνο, και άρα χρειάζεται ελάχιστα λεπτά βράσιμο. ∆ιαθέτει μία ιδιαίτερη ξεροψημένη γεύση και είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο. Παραδοσιακά οι Πόντιοι το σέρβιραν με ελάχιστο φρέσκο βούτυρο. ∆ημιουργήστε πιάτα στο λεπτό και απολαύστε τη γεύση της ξεροψημένης εκλεκτής ζύμης
Συνταγή
Χρόνος βρασμού: 8 λεπτά
Συστατικά: Αλεύρι σκληρού σίτου.
Συσκευασία: Σε σακουλάκια του 0.5kg.
| Βάρος | 500 g |
|---|---|
| Προμηθευτές | ΑΓΡΟΖΥΜΗ |
| Ποσότητα | 500g |
Σχετικά Προϊόντα
Μία κιβωτός γεύσης. Ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου και της Ανατολής, το πλιγούρι αποτέλεσε για αιώνες βασική τροφή των πληθυσμών που έζησαν στις περιοχές αυτές, και γνώρισε δεκάδες μαγειρικές παραλλαγές.Το πλιγούρι είναι σπασμένοι και προβρασμένοι κόκκοι σιταριού και αποτελεί μία εξαιρετικά θρεπτική τροφή και βάση για δεκάδες μαγειρέματα .Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ως ένα πλήρες γεύμα, να συνοδεύσει κρέατα και ψάρια, να αντικαταστήσει το ρύζι για μεγαλύτερη γευστική ένταση, να γίνει ολόδροσο ταμπουλέ,να μεταμορφωθεί σε πρωτότυπη τούρτα. Είναι πανεύκολο στο μαγείρεμα, ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά και αποτελεί την ιδανική λύση για γρήγορα, νόστιμα και
θρεπτικά πιάτα.
Στην αρχαία Ελλάδα έφτιαχναν το «λάγανον». Μία στρογγυλή και λεπτή ζύμη από αλεύρι και νερό, την οποία, αφού στέγνωνε, τη θρυμμάτιζαν με τα χέρια και δημιουργούσαν ένα ζυμαρικό παρόμοιο με τις σημερινές χυλοπίτες. Μία συνταγή που ταξιδεύει αιώνες στη Μεσόγειο, σήμερα γίνεται πιο νόστιμη και υγιεινή από ποτέ. Στην Αγροζύμη παίρνουμε εκλεκτό αλεύρι dinkel και χωρίς προσθήκη αλατιού, ζυμώνουμε αργά και προσεκτικά τις χυλοπίτες. Τις αποξηραίνουμε σε φυσικές συνθήκες για να μείνουν αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά του dinkel και η γλυκιά, γήινη γεύση του. Απολαύστε ένα παραδοσιακό ζυμαρικό, φτιαγμένο από αλεύρι που ταιριάζει στις σημερινές συνθήκες ζωής. Εύπεπτες, ελαφριές και πάντα νόστιμες, οι χυλοπίτες dinkel της Αγροζύμης σέβονται την παράδοση και την ανάγκη για ελαφριά διατροφή .
Αέρινο, σχεδόν μαγικό. Είναι ίσως το λεπτότερο ζυμαρικό. «Μαλλιά αγγέλου» το έλεγαν, όταν πρωτοκυκλοφόρησε στην ελληνική αγορά. Το σχήμα του το κάνει ιδανική βάση για σούπες, αλλά και δεκάδες άλλες δημιουργίες. Τσιγαρίστε λίγο φιδέ και δώστε στο πιλάφι σας ξεχωριστή γεύση και εικόνα. Φτιάξτε ευφάνταστες σούπες. Μαγειρέψτε το σαν σπαγγέτι και θα το λατρέψουν τα παιδιά. Προσθέστε μία στριφογυριστή πιρουνιά φιδέ, δίπλα σ’ ένα φιλέτο και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας. Πειραματιστείτε και αφήστε το φιδέ Αγροζύμη να σας εκπλήξει με τη νοστιμιά του.
Το μεγάλο μας στοίχημα!Αποφασίσαμε να αποδείξουμε ότι μπορεί και στην Ελλάδα να παραχθεί καταπληκτικό σπαγγέτι. Ήταν απλό!Χρειαζόταν μόνο άριστη πρώτη ύλη, εξαιρετική τεχνική γνώση και πολύ υπομονή…Επιλέξαμε το καλύτερο σιμιγδάλι από την καρδιά του σιταριού, το ζυμώσαμε αργά, με αυστηρά επιλεγμένο νερό, χρησιμοποιήσαμε αποκλειστικά μπρούτζινα καλούπια και το αποξηράναμε σε φυσικές συνθήκες αργής ξήρανσης. Το αποτέλεσμα μας δικαίωσε. Σπαγγέτι που διαθέτει όλη τη γεύση ενός σιταριού άριστης ποιότητας, τα αρώματα της γης και μοναδική αδρή υφή για να συγκρατεί κάθε σταγόνα της σάλτσας. Απολαύστε το!
